gâteau renversé aux fruits caramélisés

# 500g de fruits (abricots, mirabelles, ananas,...) 1 variété au choix

# 2 oeufs

# 60g de beurre fondu

# 50g de farine

# 50g de Maïzena

# 100g de sucre

# 1/2 sachet de levure chimique

# 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four Th6 (180°C).

Mélanger les oeufs, la farine, le sucre, la levure, la pincée de sel et finir par le beurre fondu.

Beurrer un mouler et tapisser le de sucre.

Disposer les fruis au fond du plat, puis verser la pâte. Répartir la pâte sur tous les fruits.

Faire cuire 35 min.

 

astuce : démouler le gâteau quand il est chaud (sans se brûler) pour que le caramel n'est pas le temps de coller au  moule.

cake à la rhubarbe

# 500g de rhubarbe

# 100g de beurre

# 150g de sucre

# 3 oeufs

# 1 pincée de sel

# 200g de farine

# 1 sachet de sucre vanillé

# 1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four Th 6 (180°C).

Laver et couper la rhubarbe en petits cubes.

Mélanger le beurre, le sucre, les oeufs, le sel et le sucre vanillé.

Quand le mélange a bien blanchi, incorporer la farine et la levure.

Pour finir, ajouter les dés de rhubarbe.

Beurrer et fariner un moule à cake, et y verser la pate.

Laisser cuire 60 min.

 

Accompagnement : pour les gourmands, servir avec une crème anglaise.