dimanche 26 août 2007

Tartatouille

# ratatouille
# 1 pâte brisée
# 1 barquette de lamelles de bacon 
# parmesan rapé ou vieux fromage rapé (pour donner du goût)
# basilic

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)

Mettre la pâte dans un moule, piquer le fond.

Egoutter la ratatouille puis la mettre sur la pâte. Y ajouter les lardons ou le bacon, le basilic et le fromage rapé (dessus ou mélanger à la ratatouille, selon vos goûts).

Faire cuire environ 25 min.

Astuce : pour éviter que la pâte s'imbibe d'eau (avec la ratatouille), mettre de la chapelure entre le pâte et la ratatouille.

mardi 14 août 2007

tarte à la rhubarbe

Qui a dit que la rhubarbe était acide et rendait de l'eau? voilà une petite recette pour prouver le contraire.

 

# 1 pâte brisée

# 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en dés

# 2 oeufs

# 20 cl de crème fraîche

# 150 g de sucre

# 100 g d'amande en poudre

 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7)

Mettre la pâte au fond d'un plat et piquer le fond

Mettre la rhubarbe en dés sur la pâte et recouvrir du mélange oeufs, sucre, amande en poudre et crème fraîche

Pour la déco, on peut rajouter une cuillère à soupe d'amande en poudre sur le dessus ou des amandes effilées.

Laisser cuire 50 min, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.