- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de courgette
- 200g de feta
- 1/2 bouquet de menthe
- 2 œufs
- 20cl de crème fraîche
- sel, poivre, huile d'olive
Couper les courgettes en rondelle.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer et ajouter la menthe ciselée.
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Mettre la pâte dans un moule à tarte.
Déposer les courgettes cuites et égouttées.
Émietter la feta sur le dessus de la tarte.
Mélanger les œufs avec la crème. Saler, Poivrer.
Cuire 30 à 45 min.
Déguster froid.
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