vendredi 21 décembre 2007

Muffins poire-chocolat

muffin003une petite recette testée pour des gourmands. c'est toujours plus sympa de réfléchir en grignotant...
 

# 250g de farine

# 100g de pépites de chocolat

# 1/2 sachet de levure chimique

# 1 pincée de sel

# 200g de sucre

# 2 oeufs

# 100g de beurre très mou

# 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère (si non dispoible mettre de la vanille)

# 4 demi poires au sirop

# 2 cuillères à soupe de sirop des poires

# amandes effilées pour la décoration

 

préchauffer le four Th6 (180°).

dans un saladier, mélanger la farine, les pépites de chocolat, la levure et le sel.

dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. puis ajouter le beurre et l'extrait d'amande amère.

écraser grossièrement les poires à la fourchette. les incorporer dernier mélange avec leur sirop.

mélanger le contenu des 2 saladiers.

remplir les moules à muffins au 2/3. parsemer d'amandes effilées.

faire cuire 20min à Th6.