dimanche 30 octobre 2011

Chou blanc à la viande


Un petit plat hivernal qui change un peu (surtout pour une adepte du potiron...)
  • 400g de boeuf haché
  • 1/2 chou blanc
  • 3 oignons
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • Sel, poivre, cumin, huile

Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).
Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Ajouter la viande haché et faire cuire pendant 5 min.
Couper le chou en lanière.
Mélanger le chou et la préparation viande et oignon.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait concentré. Assaisonner.
Dans un plat allant au four, répartir le chou puis l'appareil précédent.
Faire cuire entre 50 min et 1 h.