brioche

# 4 oeufs

# 175 g de beurre demi sel

# 350 g farine

# 50 g sucre

# 1 sachet de levure de boulanger deshydratée

mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant 30 min.

laisser lever 20 min.

mettre la pate dans un moule à brioche.

faire lever de nouveau 40 min.

enfourner à four chaud Th6 (180°C) pendant 20 min.

astuce pétrissage : pour éviter toute fatigue lors du pétrissage, ne pas hésiter d'utiliser une machine à pain (programme pate).

astuce pour la levée : mettre au four Th1 (30°C), le levure n'agira que mieux.

palais royal

une journée fort sympatique : c' est ce qu'il me fallait pour faire quelques croquis et mettre un peu de couleur.

voilà déjà les dessins en noir et blanc. pour ceux en couleur, c'est dans album "aquarelles".

merci izys pour tes bons conseils !

pain au fromage et au cumin

# 240 mL d'eau

# 1 cuillère à café de sel

# 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

# 450 g de farine multi céréales

# 100 g de fromage rapé

# 1 cuillère à café de cumin

# 1 cuillère à café de sucre

# 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

 

mettre les ingrédients dans l'ordre dans la macchine à pain et choisir le programme pain complet.

 

pour d'autres recettes de pain, il suffit de varier la farine (multi céréales, aux graines de citrouille, à la chataigne,...). pour plus d'imagination, un petit tour par ici. je vous mettrais les recettes que je testerrai avec ou sans amélioration.

spécial bbq

le temps des bbq est arrivé ! voilà quelques recettes pour faire tout un repas sur le grill.

 

poivron farci au saint marcellin (pour 2 personnes)

 

# 1 poivron (couleur au choix)

# 1 saint marcellin

 

couper le poivron en deux dans le sens de la longueur

enlever les pépins et la queue

tartiner un demi saint amrcellin dans chaque demi poivron

passer sur le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu

 

pain aux tomates séchées et herbes de provence

 

# 275 mL d'eau

# 2 cuillères à soupe d'huile ayant contenu les tomates séchées

# 1 cuillère à café de sel

# 500 g de farine multicérales

# 1 sachet de levure de boulanger désydratée

# 2 cuillères à soupe d'herbes de provence

# 100 g de tomates séchées

 

mettre, dans l'ordre, dans la machine à pain : l'eau, le sel, l'huile, la farine, la levure, les herbes de provence

lancer le programme pain complet

pendant ce temps, couper en lamelles les tomates séchées

ajouter les tomates séchées au bip prévu à cet effet ou à mi-pétrissage

attendre la fin de la cuisson et c'est pret

 

banane au chocolat

 

# 1 banane

# quelques carrés de chocolat dessert

 

couper la banane en 2 dans le sens de la jongeur et avec la peau

mettre des mroceaux de chocolat sur une moitié (côté chair)

refermer la banane comme un sandwich

envelopper dans du papier alu, pour ne pas avoir le gras de la viande collé à la banane

laisser cuire jusqu'à sentir une odeur de chocolat fondu

 

pomme au bbq

 

# 1 pomme

# sucre et/ou canelle

 

éplucher et épépiner la pomme

saupoudrer de sucre et/ou de canelle

envelopper dans du papier alu, pour ne pas avoir le gras de la viande collé au dessert

laisser cuire à sa convenance dans les braises

scones

pour une quinzaine de scones

 

 

# 250 g de farine

# 40 g de sucre

# 50 g de beurre

# 1 jaune d'oeuf

# 150 mL de lait

# 1 pincée de sel

# 1 sachet de levure chimique

 

mélanger la farine, le sucre, le sachet d levure et le sel.

ajouter à ce mélange le beurre très mou.

mélanger le lait et le jaune d'oeuf.

ajouter progressivement ce mélange avec la farine. au final, le mélange ne doit pas trop coller.

avec une cuillère, former des boules de 3-4 cm de diametre et les déposer sur une plaque de cuisson.

mettre à four chaud Th7 (220°C) pendant 15 min

 

astuce : on peut rajouter dans la pate des raisins secs, une pomme rapée.

un coup de jeune pour la chambre

les travaux sont enfin finis ! il était temps. encore merci pour les coups de main reçus.

le chantier m'aura vallu quelques bleus, courbatutures et une épaule coincée pendant 2j.

il a quand meme fallu décoller le papier peint. ça a pris 2 j. j'adore le papier peint qui ne se décolle pas. oublier la décolleuse, préférer le pschitt d'eau chaude et de produit vaisselle.

ensuite quelques découvertes : une trappe et des trous. bilan trouver une planche pour changer la trappe et boucher les trous... que 2 j de plus de travaux ! et oui il ne faut pas oublier le ponçage, sinon après les trous, c'est les bosses.

une dernière tache ingrate avant de commencer la peinture : le lessivage. c'et mieux de le faire quand on n'a pas l'épaule coincée, surtout pour le plafond.

maintenant, en 3 jours tout est fini. le temps de passer une sous couche avant les 2 couleurs. et voilà le résultat:

qu'en dites-vous ? plutot réussi ?

Chipie a enfin attrapé une souris

il fallait quand meme une preuve. il est vrai que ce n'est pas une vrai souris. il s'agit une souris en tricotin. elle est remplie de kapok et d'herbe à chat. il lui manque les yeux, oreilles, museau et moustaches. mais chipie me la prise avnt que puisse lui décorer. j'ai quand meme eu le temps de lui enlever l'aiguille pour pas qu'elle se pique.

cookies

cookies pépites de chocolat & miel

 

# 220 g de farine

# 1/2 sachet de levure

# 60 g de cassonnade

# 60 g de sucre en poudre

# 1 sachet sucre vanillé

# 1 oeuf

# 100 g de beurre fondu

# 1 cuillère à café bombée de miel

# 1 sachet de pépites de chocolat

# 1 pincée de sel

 

mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel

dans un bol, battre l'oeuf et ajouter le beurre fondu. puis mélanger avec la farine

la pate doit devenir granuleuse. continuer de pétrir jusqu'à ce qu'elle soit homogène

incorporer le miel et les pépites de chocolat

laisser reposer au réfrigérateur 1 h minimum après avoir pris soin de modeler la pate en boudin de 5 cm de diamètre

couper des tranches d'un demi cm d'épaisseur et les disposer, de façon espacée,  sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

cuire à four chaud Th6 (180°C) pendant 12 min

les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords

 

cookies au chocolat blanc et amande

 

# 250 g de farine

# 1/2 sachet de levure

# 170 g de beurre mou

# 190 g de cassonnde

# 1 oeuf

# 1 tablette de chocolat blanc à patisser

# 1 sachet d'amande hachée (environ 100g)

# 1 pincée de sel

 

hacher le chocolat au moyen d'un gros couteau

mélanger la farine et la levure puis ajouter le beurre mou (mais pas fondu)

ajouter le sucre et le sel sans oublier l'oeuf

la pate doitêtre granuleuse, pétrir jusqu'à ce qu'elle soit homogène

incorporer la garniture

laisser reposer au réfrigérateur 1 h minimum après avoir pris soin de modeler la pate en boudin de 5 cm de diamètre

couper des tranches d'un demi cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

cuire à four chaud Th6 (180°C) pendant 12 min