scones

pour une quinzaine de scones

 

 

# 250 g de farine

# 40 g de sucre

# 50 g de beurre

# 1 jaune d'oeuf

# 150 mL de lait

# 1 pincée de sel

# 1 sachet de levure chimique

 

mélanger la farine, le sucre, le sachet d levure et le sel.

ajouter à ce mélange le beurre très mou.

mélanger le lait et le jaune d'oeuf.

ajouter progressivement ce mélange avec la farine. au final, le mélange ne doit pas trop coller.

avec une cuillère, former des boules de 3-4 cm de diametre et les déposer sur une plaque de cuisson.

mettre à four chaud Th7 (220°C) pendant 15 min

 

astuce : on peut rajouter dans la pate des raisins secs, une pomme rapée.