# 4 oeufs
# 175 g de beurre demi sel
# 350 g farine
# 50 g sucre
# 1 sachet de levure de boulanger deshydratée
mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant 30 min.
laisser lever 20 min.
mettre la pate dans un moule à brioche.
faire lever de nouveau 40 min.
enfourner à four chaud Th6 (180°C) pendant 20 min.
astuce pétrissage : pour éviter toute fatigue lors du pétrissage, ne pas hésiter d'utiliser une machine à pain (programme pate).
astuce pour la levée : mettre au four Th1 (30°C), le levure n'agira que mieux.
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