Joyeuses fêtes

Meilleurs voeux.

En rouge et vert

coté rouge ou...

côté vert ?

pourquoi choisir ? c'est le même !

pour le réaliser, suivre les explications (ici).

Mi-cuit au chocolat

Un incontournable idéal pour une journée entre filles !

Ingrédients :

• 90g de beurre
• 100g de chocolat dessert fort en cacao
• 120g de sucre
• 40g de farine
• 3 oeufs

Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Blanchir les oeufs entiers avec le sucre.
Mélanger le chocolat fondu à la préparation obtenue.
Incorporer la farine.
Beurrer des moules individuels, puis y verser l'appareil.
Enfourner 15 min. Le dessus de chaque mi-cuit doit former une croute et l'intérieur doit être coulant.
Servir dès la sortie du four.

Suggestion : servir avec des fruits frais qui iront à merveille avec le coeur coulant du mi-cuit.

Astuce : si vous avez peur de les casser lors du démoulage, utiliser des moules jetables, des ramequins ou des moules individuels en silicone.

22

.

V'là un sac  avec 22 carrés !

     Le modèle vient d'ici.

Tous les chemins mènent à Rome

Quelques photos de mon séjour à Rome. Au programme de ce voyage dans le temps (de l'antiquité à la renaissance), le Colisée, la villa Borghèse, la Traviata,... sans oubli le Vatican et la chapelle Sixtine.

La célébrissime fontaine de Trévi

Une autre fontaine, fontana delle Naiadi. Moins connue du grand public, pourtant on est obligé de l'admirer lors des embouiteillages de la piazza republiqua

Le Panthéon, ancien temple romain transformé en église chrétienne

Les thermes di Caracalla

Le Colisée. Bon, sans légende vous auriez trouvé de toute façon.

Et pour plus de photos, c'est par là.

Il a bien sur fallu se restaurer... Euh, pas la peine de saliver devant ces pizzas, il n'en reste plus ;-)

Et si je prends mon courage à deux mains un joli carnet de voyage en perspective enfin pour dans plusieurs mois.

Gâteau à la farine de châtaigne

Ingrédients

• 200g de farine de châtaigne
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 75mL d'huile
• 150mL de lait

Préchauffer le four Th6 (soit 150°C)

Monter les blancs en neige

Faire blanchir le sucre avec les jaunes d'oeufs.

Incorporer le lait et l'huile.
Mélanger la levure et la farine de châtaigne qui aura été préalablement tamisée.
Ajouter les blancs en neige sans les casser;

Beurrer et fariner un moule. Y verser la pâte.

Cuire pendant 30 min à Th5 (soit 150°)

Suggestion : servir avec une crème anglaise, enfin si vous avez le temps de la faire avant que le gâteau est disparu.

Astuces : 

1. Acheter la farine de châtaigne conditionnée sous vide.
2. Pour éviter qu'elle ne rancisse une fois la paquet entamé, la conserver au congélateur; Par la suite, il n'y aura plus qu'à se servir car elle reste fluide.
3. Pour aromatiser différents gâteaux avec de la farine de châtaigne, il suffit de remplacer une cuillère à soupe de farine de blé par de la farine de châtaigne, mais attention à la quantité de sucre. En effet, la farine de châtaigne est naturellement sucrée.

Une petite promenade ?

Penser à regarder la météo avant de sortir...

aquarelle format carte postale

Un sac pour cet hiver

Un sac bien chaud puisque le molleton est remplacé par de la laine polaire.

Les pinceaux reprennent du service

Une aquarelle sortie des cartons.

Les pinceaux reprennent du service après de nombreuses semaines ranger au fond d'un carton. En plus, il y a de nouveaux blocs pour les accompagner. Reste à savoir s'il feront bon ménage ! ;-)

Petites robes à la chaine

Plus rapide en origami qu'en couture !

En quelques minutes, une collection complète est là !

modèle trouvé au dos d'une pochette de papier origami de Junku. pour d'autres modèles de vêtements en origami, c'est ici.

J'ai enfin trouvé !

ça ne fait que 18 mois que je cherche à me faire des boucles d'oreilles vert anis, mais à chaque fois, il manquait un des accessoires pour les confectionner. 

Lapin au chorizo

• 1 lapin en morceau
• 1/2 chorizo
• 1 oignon
• 1 brique de crème fraîche (facultatif)
• 1 brique de vin blanc
• bouillon de volaille
• 300 g de champignon de paris
• 100 g de lardons

Faire revenir les morceaux de lapin dans un peu d'huile pour les colorer, puis les débarrasser du faitout.

Faire revenir l'oignon émincé et les lardons.

Couper le chorizo en rondelle après l'avoir pelé.

Déglacer avec le vin blanc, puis ajouter le lapin, les champignons et le chorizo. Mouiller à hauteur avec le bouillon.

Laisser cuire 1 h à petit bouillon.

A la fin de la cuisson, lier la sauce avec la crème fraîche (je n'ai pas eu besoin de le faire, la sauce était impeccable sans).

Servir avec du riz.

Pavés de saumon, sauce moutarde

Ingrédients (pour 2 personnes)

# 2 pavés de saumon (surgelés)
# 2 grosses pommes de terre
# 1 courgette (en rondelles surgelées)
#  moutarde
# 1 tasse d'eau
#  ciboulette
# 1 filet d'huile d'olive (reste de tomates confites)

Préparation à la cocotte minute
mettre dans la cocotte, la tasse d'eau, une cuillère à soupe de moutarde et le filet d'huile d'olive. saupoudrer de ciboulette et mélanger le tout.
éplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux de taille égale. les mettre dans la marmitte.
déposer le saumon sur les pomme de terre. mettre la cocotte minute en route, 5 min sous pression.
au bout des 5 min, ouvrir la cocotte et y mettre les courgettes pour 3 min sous pression.
c'est pret !

Préparation "classique"
éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettres dans une casserole d'eau bouillante salée.
dans cette meme casserole, plonger les pavés de saumon (surgelés et encore dans leurs emballages individuels). les retirer de l'eau quand ils sont cuits.
faire revenir les courgettes en rondelles dans une poelle avec un peu d'huile d'olive.
pour la sauce, mettre 1/2 tasse d'eau,  la moutarde et les fines herbes, mélanger et faire réduire jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère (au besoin, rajouter un peu de maizena pour la lier).
une fois que tout est cuit, dresser dans les assiettes.

Fais comme l'oiseau...

la vie en rose

en fait, il ne s'agit que de boucles d'oreilles !

lasagne courgette, bacon et chèvre

1 kg de courgette
200 g de bacon
100 g de chèvre
50 g de gruyère
10 feuilles de lasagne
1 brique de crème fraiche
sel, poivre

laver et couper les courgettes en dés.
les faire cuire avec un filet d'huile d'olive. faire attention à ce qu'elles restent fermes.
couper le bacon en lamelles et le rajouter dans les courgettes avec la crème fraiche. assaisonner.
déposer un peu de cette préparation au fond d'un plat allant au four, puis une épaisseur de lasagne. et ainsi de suite jusqu'à arrivée en haut du plat. ne pas oublier de répartir des rondelles de chèvres régulièrement.
finir par une couche de courgettes. saupoudrer de gruyère râpe.
faire cuire 20 min Th 6 (180°C).

le temps des crémaillères

petits cadeaux pour crémaillère...
plusieurs sont déjà annoncées pour les beaux jours...

une petite pochette origami par là et une tulipe par ici
il ne me reste plus qu'à trouver d'autres idées pour les futurs présents.

les pieds dans l'eau...

d'après des photos de Kim Powell

Méditations...

besoin de rester zen ?

D'après une photo de Kim Powell

il n'y aura plus de fils qui trainent

et voilà une petite trousse qui n'est pas sans rappeler celle-ci, mais avec un montage un peu différent (issu d'un livre japonnais.
cette petite  trousse est déjà prete à recevoir une bonne partie des câbles et chargeurs nécessaires à tous nos petits appareils.

Une nouvelle année commence...

Meilleurs vœux à tous.

j'espère que bonheur, santé et créativité vous accompagneront.