Un Noël bien arrosé

Oh ! Oh ! Oh !

Pendant l'avent, certains se régalent avec un chocolat quotidien.

D'autres allument une bougie par semaine.

Quant à moi, je brode...

Modèle de Valerie Caterin (auteur de L'atelier de Lilie)
publié dans Passion fils n°13 (septembre 2011)

Joyeux Noël !

PS : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, il ne s'agit que d'eau pour arroser ces belles "lettre-plantes".

Découverte du butternut

Qu'est ce donc que cette chose ? une courge tout simplement...

gratin de butternut, quinoa et roquefort

• 1 courge butternut
• 2 petits oignons
• 1 échalotte
• 1 verre de quinoa cru
• 3 oeufs
• 3 verres de lait
• 1 brique de crème fraiche
• 100g de roquefort
• sel, poivre, muscade, huile d'olive

Emincer les oignons et l'échalotte.
Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Eplucher et détailler la courge en moyens cubes.
Faire revenir la courge avec les oignons et l'échalotte, pendant 20 min environ. Si vous avez peur que cela accroche, mettre le couvercle sur la sauteuse.
Dans une casserole, mettre un grand volume d'eau à bouillir et faire précuire le quinoa 15 min (un peu moins que son temps de cuisson optimum).
Dans un plat à gratin, mélanger le butternut cuit avec le quinoa.
Préparer un appareil avec le lait, la crème et les oeufs. Assaisonner avec sel, poivre et un peu de muscade.
Verser cette préparation dans le plat à gratin.
Enfourner, dans un four préchauffé à 200°C (Th6-7), pour 40 min.
Au bout de 20 min de cuisson, parsemer du roquefort sur le gratin.

Cinq d'un coup !

Quand les SPA de Chipie viennent pour passer une après midi de couture, le travail à la chaîne peut commencer. Ce n'est donc pas 1 mais 5 sacs à tarte qui ont été fabriqués. Ce n'était pas le 1er essai !

Il y avait quand même un petit défi à relever : découvrir mon nouveau joujou (une surjeteuse). Bilan de tout ça, je vais gagner du temps et les finitions seront impeccables.

Cachette pour gros trésor

Rien d'autre qu'une valisette pour ranger tout le bazar se trouvant dans le fond du placard.

Les poignées sont "volontairement" oubliées.

Kouglof au thé de noël

• 300g de farine
• 50g de raisins secs
• 30g de sucre
• 100g de beurre
• 10g de levure de boulanger fraîche ou un sachet de levure de boulanger déshydratée
• thé de noël
• 1/2 verre de lait
• 2 oeufs
• sel
• amandes effilées

Faire tiédir le lait et délayer la levure de boulanger.
Dans un robot muni d'un crochet pétrisseur, mélanger la farine, le beurre mou, les oeufs, le sucre, une pincée de sel, puis la levure. Arrêter de pétrir quand la pâte arrête de coller.
Laisser reposer 1h30 à température ambiante.
Pendant ce temps, mettre les raisins à tremper dans du thé de noël.
Au bout d'1h30, égoutter les raisins et les incorporer à la pâte.
Disposer les amandes effilées  au fond des moules.
Remplir les moules au 2/3 avec la pâte.
Laisser de nouveau lever pendant 1h30 à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Faire cuire 15 à 17 min dans des moules individuels.
Démouler chaud et servir tiède.

Astuce : pour que les kouglofs aient encore plus le gout du thé de noël, réduire 1 à 2 cuillères à café de thé en poudre et incorporer cette poudre dans la pâte. Le gout épicé du thé de noël est idéal pour les pâtisseries hivernales.

Des cheveux bien attachés

Besoin d'assortir la coiffure à la tenue ? Avec un élastique et des chutes de tissus (qui on servi à faire la tenue), c'est possible ! Les explications viennent d'un livre japonnais. Pour les photos de la tenue, il faut encore attendre, ce n'est pas facile de se prendre en photo...

Temps de réalisation : 30 min, tout en étant au téléphone...

Même les petites têtes ont droit à leur couvre chef...

Après les petits chaussons, il faut penser à la tête. Voici un bonnet taille naissance que la cigogne apportera quelque part en France.

(Désolé les amis, vous ne serez pas à l'avance le destinataire! Tout ce que je peux vous dire, c'est que ce n'est pas pour le même chérubin...)

De quoi lutter contre les premiers frimas

Il y a 2 ans, je m'étais préoccupée de ne pas attraper froid à la tête. Le modèle est signé la droguerie et se tricote avec des aiguilles n°8. Avec les restes de laine, j'ai agrandis la panoplie d'une paire de moufles. Cette fois, les explications sont disponibles en ligne chez garn studio.

Chou blanc à la viande

Un petit plat hivernal qui change un peu (surtout pour une adepte du potiron...)

• 400g de boeuf haché
• 1/2 chou blanc
• 3 oignons
• 20 cl de crème fraîche allégée
• 20 cl de lait concentré non sucré
• Sel, poivre, cumin, huile

Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).
Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Ajouter la viande haché et faire cuire pendant 5 min.
Couper le chou en lanière.
Mélanger le chou et la préparation viande et oignon.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait concentré. Assaisonner.
Dans un plat allant au four, répartir le chou puis l'appareil précédent.
Faire cuire entre 50 min et 1 h.

Encore des fleurs !

Une autre orchidée fleurit. Ses avantages, elle pousse dans du terreau pour plane d'intérieur, ne craint pas d'être maltraitée (si la branche casse, il suffit de la mettre dans de la terre et elle se bouture) et en plus, elle accepte les endroit moyennement à peu lumineux. Cette petite merveille, c'est ludisia discolor.

La découverte du bouton

Plus aucun doute maintenant

Plus que quelques centimètres, et les fleurs s'ouvriront...

La 1ère fleur , 2 mois après après la découverte du bouton.

Et, voilà, toutes les fleurs sont ouvertes !

Un chat s'invite au dessert...

Non, je ne suis pas partisane des animaux qui viennent quémander de la nourriture à table. Je cherchais juste à accompagner une salade de fruits, j'ai donc testé les langues de chat maison !

• 2 blancs d'oeufs
• 60g de beurre
• 60g de farine
• 60g de cassonade
• vanille en poudre (ou arôme)

Préchauffer le four à 200° (Th 6-7).

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Ajouter le sucre, puis la farine et les blancs non monté, sans oublier la vanille.

Mettre la pâte, dans une poche à douille.

Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, faire environ 25 bâtonnets de 7 cm de long. Bien les espacer pour éviter qu'elles ne se touchent pendant la cuisson.

Mettre à cuire pendant 7 à 8 min. Seul le pourtour extérieur doit être doré.

Décoller de la plaque immédiatement au sortir du four, car les langues de chats continuent de cuire après.

Astuces :

Pour remplacer une poche à douille, prendre un sachet congélation et couper un coin.

Les langues de chat se conservent quelques jours dans une boite en fer.

Si vous réalisez une salade de fruit avec des fruits pas très murs ou si quelques morceaux ne se présente pas correctement  mettre un peu l'équivalent d'un verre d'eau dans une casserole avec une à deux cuillères à soupe de sucre et quelques morceaux de fruits. Cuire quelques minutes, juste le temps que le sucre fonde. Passer le tout au mixer et mélanger à la salade de fruit une fois froid. Le sirop va, à la fois sucrer le dessert, mais aussi éviter que les fruits ne noircissent.

Vous prendrez bien un petite pastille ?

Suite des escapades... Après l'eau de mer, un petit tour par le pays de l'eau douce...

Au milieu des parcs, une dégustation d'eau de source. Voici celle des célestins. C'est, de loin, la moins pire au gout parmi les 6 de la ville...  C'est avec les sels minéraux de ces sources qu'est fabriquée la célèbre pastille Vichy. 

Une gourmande ne passe pas de vacances sans goûter la gastronomie locale. C'est en cherchant des cartes postales que le buraliste a bien voulu nous révéler l'adresse d'un bon petit resto. Au menu, une truffade avec des vrais et bons produits locaux.

 

Le paysage aussi vaut le détour. Rien de tel qu'une promenade (ou une sieste) sur les bords de l'Allier pour se ressourcer.

Au passage, 2 musées près de Vichy valent le détour. Je ne peux malheureusement pas vous montrer de photos car elles n'étaient pas autorisées, cependant voici les liens si vous souhaitez les découvrir.

Musée régional d'Auvergne à Riom pour découvrir les traditions auvergnates, c'est un lieu très agréable à regarder et la visite à la porter de tous grace à la reconstitution de scènes quotidiennes.

Centre national des costumes de scène à Moulins est un musée tout neuf (à peine 5 ans) qui n'était prévu, à l'origine, que pour stocker les tenues de la comédie française, de l'opéra de Paris,... Un vrai régal pour une couturière !

Et voilà un mini aperçu de Vichy et ses environs. Le choix parmi toutes les photos est bien trop compliqué pour que je vous en montre plus. Rien de mieux que d'aller découvrir le coin par vous même, mais avec une voiture...

Cap à l'Ouest

Une équipe de matelots hors paire et un bateau, il n'en faut pas plus pour passer une semaine inoubliable en mer. Direction Lorient pour découvrir ou redécouvrir les îles !

Cité de la voile d'Eric Tabarly

Juste avant le départ, une nuit de repos au port de Lorient avec vu sur la cité de la voile d'Eric Tabarly. La vie à bord s'organise petit à petit. Bonne ambiance et convivialité sont de la partie. 

Île de Houat

Chaque soir, une escale différente ! Au choix, Belle Île, Houat, Hoedic, Port Crouesty, Groix, sans oublier des découvertes tout au cours de la journée. De quoi en avoir plein les yeux !

Coucher de soleil sur Hoedic

Trimaran banque populaire

Pour être ébahie, impressionnée par la vitesse, la chance d'apercevoir le plus grand trimaran du monde navigué. S'il parait "petit", c'est uniquement parce qu'il est à l'horizon, là où les autres bateaux ne forment qu'un petit point blanc...

Île de Groix

 Le retour s'annonce. Un petit tour autour de l’Île de Groix avant de rentrer au port.

Et la surprise de dernière minute : un dauphin dans le port de Lorient en train de jouer avec une anguille.

A bientôt pour de nouvelles aventures...

Gym de l'esprit

Tourner les pages, est-ce que ça compte comme exercice physique ? Je n'en suis pas bien sure. Ce protège-livre tente pourtant de nous le faire croire ! Avec lui, il sera plus facile de faire croire aux gens que vous vous intéressez au fitness ou autres sports (même si votre sport préféré est la sieste !).

Gnocchi du campo dei fiori

Petit tour au marché lors des dernières vacances à Rome, et me voilà revenue avec une recette !!!

Ingrédients :
1 kg de pomme de terre
250 g de farine
1 oeuf

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Les écraser grossièrement.
Mélanger la farine et l'oeuf à la purée de pomme de terre, en malaxant le moins possible. Si besoin, rajouter un peu de farine pour que le mélange ne colle pas.
Mettre en forme. Pour ce la, faire un boudin de 2 cm de diamètre et couper des tronçons de 1,5 cm de long. A l'aide d'une fourchette, marquer des stries sur le gnocchi.
Plonger dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce que le gnocchi remonte à la surface.
Servir avec une sauce tomate au basilic.

Des petits petons fleuris

Cette année, la cigogne a gâté plusieurs de mes amis. A moins qu'ils ne soient devenus jardiniers... Reste à savoir s'il s'agit de choux ou de roses.

modèle 32
Knit party vol 3 (AM 40)

Voici des petits chaussons réalisés en taille 3 à 6 mois. Le motif convient plus aux petites filles. Il faut que je me creuse la tête si des garçons pointent le bout de leur nez.

Cupcake au potimarron

Pour mettre un petit peu de couleur dans l'assiette et faire manger des légumes aux plus récalcitrants. Il faut en profiter le potimarron arrive sur les étals...

1,100 kg de potimarron non épluché et non épépiné
2 cuillères à soupe bombées de maïzena
160 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pointe de couteau de mélange 4 épices
quelques fruits rouges un peu acides

Éplucher et épépiner le potimarron.
Le couper en morceaux. Dans une casserole, mettre la courge, l'extrait de vanille et un peu d'eau. Cuire le tout 15 à 20 min dans une casserole à feux doux. rajouter un petit peu d'eau si vous avez peur que cela accroche en cour de cuisson.
Une fois cuit, passer le mélange au blender pour obtenir une purée très lisse.
Faire blanchir les oeufs avec les sucres.
Ajouter la maïzena, la levure et les épices.
Mélanger la purée de porimarron à la préparation précédemment obtenue.
Préchauffer le four Th6-7 (190°C).
Beurrer des moules individuels même s'ils sont en silicone.
Remplir les moules au 3/4. Sur le dessus ajouter quelques fruits rouges.
Enfourner 25 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Attention lors du démoulage, c'est un gâteau très fragile surtout si la cuisson est juste.

Et pour voir la recette sans modification, c'est par ici. Ils n'ont pas idée de passer des recettes appétissantes à la télé !

On Japanese Crochet Road

Mon chemin a croisé celui de crocheteuses amatrices, elle aussi, de modèles japonnais. Pour l'occasion, j'ai ressorti cette bourse, réalisée il y a 2-3 ans. Le hasard a fait que je ne l'avais pas montré sur ce blog à ce moment là...

modèle 38
knit party vol 3 (AM 40)

Et pour nous rejoindre, aller on japanese crochet road. Pour retrouver mes messages là bas, il faut regarder le pseudo momentsdevasion.

De bien jolies fleurs

Il aura fallu du temps pour que les orchidées refleurissent. Un meilleur emplacement voilà la clé. Plus ensoleillé, moins de courant d'air, plus de chaleur et un arrosage régulier leur auront donné le peps nécessaire.

Voici une rétrospective des 2 derniers mois.

 

Découverte au cours d'un arrosage...

Plus aucun doute, c'est bien une hampe florale.

Elles sont plusieurs à s'être passer le mot !

Les fleurs ne devraient plus tarder.

 

Un mois et demi après, la première éclot.

Ce n'est que le début. Les autres ne vont plus tarder.

Déjà 4 sont sur le point de fleurir et aujourd'hui j'ai découvert un début de hampe florale sur une 5ème. Sur 7 phalaenopsis, c'est pas mal... J'espère que les 2 dernières vont suivre.

Crumble à la rhubarbe

• 300g de rhubarbe
• 8 cuillères à soupe de sucre ou de cassonade
• 6 cuillères à soupe de son d'avoine
• 2 cuillères à soupe de son de blé
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d’arôme vanille
• 2 cuillères à soupe de cassonade

Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 4 cm.
Dans un  plat, mettre à macérer la rhubarbe et le sucre pendant 1h. Cette étape permet de diminuer l'acidité de la rhubarbe. (Pour les gourmands impatients, passer directement à la cuisson de la rhubarbe sans attendre.)
Égoutter et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la rhubarbe devienne fondante (environ 5 à 10 min).
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Mélanger le reste des ingrédients.
Répartir cette préparation sur une plaque allant au four. et faire cuire 10 à 15 min, pour qu'elle devienne croustillante.
Casser le crumble en  morceaux.
Présenter dans un ramequin en mettant la compotée de rhubarbe au fond et le crumble sur le dessus.

Astuce : Il est possible de réaliser les différents éléments à l'avance. Dans ce cas, remplir le ramequin  à la dernière minute et réchauffer au four pendant 5 min environ.

Senteur de Provence

Parce que l'été n'est pas au rendez vous, je glane les idées permettant de ramener le soleil par ici. C'est donc la lavande qui s'invite dans la penderie, rappelant ainsi le parfum enivrant du Sud.

Les explications sont disponibles par là, seule la forme finale diffère (car je pense l'avoir moins rembourré). J'ai préféré garder une forme de petit coussin, comme ça je pourrai aussi en déposer d'autres dans la commode.

Astuce : Si vous ne disposez pas de lavande ou souhaitez un autre parfum, rembourrez de coton sur lequel vous aurez déposé quelques gouttes d'huiles essentielles de votre choix.

Une tarte bien à plat

Voici un sac pour transporter une tarte, tout en la gardant bien à plat ! 

Une astuce en passant, j'ai pris une nappe anti-tache pour l'intérieur, cela devrait faciliter l'entretien. Le tuto vient d'ici, mais vu le nombre de sacs à tarte croisés sur internet, je pense que ce n'est pas le seul site à le proposer. J'en ai profité pour tester l'astuce du stylo frixion pour reporter le modèle de broderie. La démonstration parle d'elle même...

Le modèle de broderie est issu du livre de valérie Caterin, "l'atelier de Lilie".

Tarte à la rhubarbe et aux fruits rouges

C'est le moment de profiter des fruits de saison... Pour cela, un petit tour au fond du jardin où la cueillette se transforme en chasse aux trésors qui feront le bonheur de petits et grands, ou au marché avec ses étals colorés par la multitude des variétés.

• 500g de rhubarbe fraîche
• 30g de sucre
• 1 pâte feuilletée
• 50g de poudre d'amande
• 100g de mélange de fruits rouges surgelés
• 2 oeufs
• 80g de cassonade
• 160ml de lait concentré non sucré

Après avoir épluché la rhubarbe, la couper en petit tronçon d'un centimètre.
Dans un saladier, la mettre à macérer avec 30g de sucre. L'oublier pendant une heure.
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Étaler la pâte feuilletée pour, ensuite, la déposer délicatement dans le plat à tarte.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
Saupoudrer de poudre d'amande afin d'absorber l'eau des fruits.
Égoutter la rhubarbe et la répartir sur la pâte.
Faire cuire 20 min.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la cassonade, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Puis ajouter le lait concentré.
Au bout des 20min de cuisson, ajouter les fruits rouges et l'appareil précédent.
Faire cuire de nouveau 20 min.
Se déguste tiède ou froid.

Sac à main d'hiver pour l'été

Le modèle est tiré du livre
"Accessoires en tissu"
de Caroline Gibert
aux éditions * des doigts de fée*

Quelques touches perso sont venues l'agrémenter. Les tissus proviennent de chutes de coupons prévus pour l'habillement, qu'il a fallu doubler avec de la viseline et du moleton pour rigidifier l'ensemble. Une pression aimantée permet de fermer le sac. Le fond a été renforcé avec du gefitex. Pour finir, un croquet est venu décorer l'ensemble.

Plaisir d'offrir

Un bouquet de fleurs que je prendrais le temps de refaire sur un autre papier pour augmenter les contrastes sans risquer d'effacer les couleurs déjà posées.

D'après une photo de Kim Powell.

Caviar d'auvergine

une belle aubergine
une cuillère à café de garam massala

mettre l'aubergine entière dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 min.
à la sortie du four, enlever la peau pour ne garder que la pulpe.
mixer la pulpe de l'aubergine avec les épices.
laisser au frais pendant quelques heures avant de déguster.

Et une accro du shopping en plus

 

Et un porte carte en plus, mais toujours aucun pour moi. Il va falloir que j'y remédie...

Les précédents sont ici avec le lien pour accéder aux explications.

Voyage en Namibie

Un jour, ce sera peut être une destination pour des vacances.

aquarelle format 22*22 cm

Soufflé aux carottes et au cumin

200 g de carottes
3 très gros oeufs
50 g de beurre
25 cl de lait
50 g de  farine
100 g de fromage rapé
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
sel, piment d'espelette

Préchauffer le four à 210°C (Th7).
Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Les faire cuire environ 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige.
Dans une casserole, mettre le beurre à fondre.
Ajouter la farine, puis le lait et laisser épaissir un peu.
Verser cette préparation dans un blender. Y ajouter les carottes.
Une fois que le mélange est lisse, ajouter les jaunes.
Remettre sur le feu pour mélanger le fromage et le faire fondre.
Ajouter le cumin et assaisonner avec le sel et le piment d'espelette.
Beurrer et fariner les moules (6 pots à yaourts en terre)
Remplir avec la préparation.
Enfourner à 190°C (Th6-7) pendant 15 min.
Ne pas ouvrir la porte du four avant la fin de cuisson et servir immédiatement.

Métro Boulot Dodo

Voici des  accessoires pour sac à main utiles pour la routine parisienne (Métro Boulot Dodo).

Un porte clé, idéal pour ne pas rester coincé du mauvais côté de la porte.
Un étui pour tickets de métro, avec 2 compartiments pour différencier instantanément les tickets neufs de ceux usagés.

 Le tout assorti à un sac réalisé, il y a déjà pas mal de temps maintenant.